De yuzu whiskey sour is een variatie op de klassieke whiskey sour. De yuzu sake geeft net dat beetje extra aan een al heerlijke sour. 

Dit recept maakt genoeg voor 1 cocktail.

Ingrediënten:

• 60ml Woodford Reserve bourbon
• 22,5ml Sake Yoigokochi Yuzu
• 15ml suikersiroop (rijk, 2:1 suiker tot water)
• 15ml citroensap (vers geperst!)
• 1 eiwit 
• evt. een tot 3 maraschino-kers(en) voor garnering

Benodigheden:

• shaker
• jigger of kleine maatbeker
• ijs
• zeefje
• serveerglas

Bereidingswijze:

Pers het de citroen voor het citroensap. Split een ei. Meet de ingrediënten af en doe ze in de shaker zonder ijs. Shake een 10 seconden (kijk uit, er zal druk komen te staan op de shaker). Doe voorzichtig de shaker open en voeg een groot ijsblok toe. Shake nogmaals 10 seconden. Giet de cocktail door een zeefje uit in het serveerglas.