"Chin Chin" is iets wat je misschien in Italië hebt horen zeggen. Vaak wordt deze leuze gebruikt om te proosten. Het schijnt dat het echter komt van een oude Cantonese begroeting, een duplicatie van 請 (qǐng, “please; invite”). De Europeaanse handelslieden zouden de begroeting hebben overgenomen als cin cin. De Italianen zouden dit leuk hebben gevonden, omdat het hen deed denken aan het klinken van glazen. Tegenwoordig wordt het daarom gebruikt om te proosten. De Chin Chin Cocktail is dan ook een mooie cocktail om voor een toast te gebruiken. De appel en whiskey gaan heel goed samen en maken iets nieuws van jouw uitgekozen bubbels. 

Dit recept maakt genoeg voor 1 persoon.

Ingrediënten:

• 60ml Scotch Whiskey
• 30ml Appelsap
• 1 theelepel Honing
• 90ml Mousserende wijn 

Benodigheden:

• shaker 
• ijs
• flute

Bereidingswijze:

Gooi de whiskey, appelsap en honing in de shaker. Shake alles goed door elkaar. Voeg een blok ijs toe en shake opnieuw. Schenk de shaker uit in de flute en top het glas op met de mousserende wijn. Cheers!

Tip: Je kan de honing ook goed vervangen door maple syrup!