De Beerenauslese van Weingut Triebaumer is een middelzoete dessertwijn uit Oostenrijk. Deze dessertwijn is gemaakt van de muskaatdruif en smaakt naar heerlijke perzikken. Lees hieronder meer over de origine.

Over het domein:
Weingut Triebaumer ligt in Burgenland (Oostenrijk) en wordt gerund door Regina en Gunter Triebaumer. Sinds 1691 is de Triebaumer familie gevestigd in 'the free city of Rust'. Wijn en vinificatie zijn zo al een langstaande traditie in de familie. Günter heeft het maken van wijn in zijn bloed en heeft zichzelf nog veel meer aangeleerd, door bijvoorbeeld voor 1990 stage te lopen in Zuid Afrika. Zijn hart voor de theorie is ook aanwezig en geeft hij door als docent aan de Austrian Wine Academy en andere instituties. Regina heeft een neus voor marketing, sales en organisatie. In haar carriere heeft ze onder andere voor VinDivino, Alois Kracher en Wein & Co gewerkt. Zo heeft ze zelfs met Luis en de familie een klein importbedrijf opgezet, welke nu bekend is als Kracher Fine Wine. Als die naam je bekend voorkomt, dan komt het omdat wij ook de zoete wijnen van Kracher aanbieden (waarvoor zij bekend staan). 

Het klimaat en de ligging van Rust is perfect voor het produceren van dessertwijnen. De luchtvochtigheid gepaard met tot 2000 uren zon per jaar, maken geweldige omstandigheden voor erg zoete druiven en het uitbreken van Nobele Rot. Dit vind je dan ook terug in de geweldige kwaliteit en samenspel van zoet en zuur in deze beerenauslese cuvee. 

Geur & Smaak:
Deze medium-zoete auslese is een genot. Je ruikt aroma's van perzik, ananas, kastanje honing en bloemen. Op de tong komt de honing sterk naar voren met siroperige ananas/abrikoos en een noot van appelschil op het einde.  

Pairing:
Maak een geweldige combinatie met trifle, crepes met geroosterde pruimen of mango taart met honing. Wil je liever iets hartigs? Drink de auslese dan naast een taartje van geitenkaas en geroosterde ananas, pizza met stilton of een groene curry.

Serveer deze rond de 8-13 graden Celsius. 

Druif:
100% Gele Muskaat