Over het domein:
In juli 2021 heeft Perdeberg in Zuid –Afrika alweer zijn mijlpaal van 80 jaar in de wijnindustrie gevierd. Perdeberg, opgericht in 1941 staat bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville uitdrukken. Het bedrijf werd destijds geboren toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. In al die jaren die sindsdien zijn verstreken, is Perdeberg toegewijd gebleven aan acht belangrijke hoekstenen van zijn DNA: erfgoed, innovatie, relaties, dryland, Chenin Blanc, locatie, duurzaamheid en uitmuntendheid. Perdeberg houdt ook van moderne technologie en probeert altijd nieuwe en innovatieve methoden uit in hun kelders. Ze zijn één van de weinige wijnhuizen die bijvoorbeeld infraroodfoto's vanuit de lucht gebruiken voor de bescherming van druiven in de wijngaarden. Dit helpt hen om veel problemen in de wijngaard te voorkomen. Altijd op zoek om hun wijngaarden, natuurlijke omgeving en het milieu te helpen beschermen. Met deze focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken helpt Perdeberg Wines om superieure wijnen, die de zintuigen prikkelen, te produceren.

Geur & Smaak:
Aroma's van abrikoos, honing, gember en citroenschil. Op de tong lichte viscositeit met tonen van vanille en mandarijn.

Pairing:
Hij leent zich uitstekend voor bij een stukje paté met wat kweepeerchutney, maar gaat natuurlijk goed bij desserts als tarte tatin, sinaasappelcheesecake of mogeljik een parfait van mandarijn met witte chocolade.

Druif: 
100% Chenin Blanc

Prijzen:
2022 Michelangelo Awards - Double Gold
2018 The Platter's Wine Guide - 5 Stars

• mediumzoete dessertwijn uit Zuid-Afrika
• heerlijk met parfait van mandarijn en witte chocolade
• toegankelijke prijs
• komt in slanke fles van 37,5cl