De Pineau des Charentes blanc is een soort versterkte wijn. Bij de druivenmost wordt eau de vie gevoegd, waardoor het gistingsproces stopt. Vervolgens wordt het geheel op cognacvaten gerijpt. Deze PdC is jong en heeft nog een heel fruitig karakter. Denk aan een cognac-fruit cocktail. Hoe langer de PdC rijpt, hoe meer het op een cognac begint te lijken. De oudere versies zijn dan ook meer tegen het 'was-achtige' aan en hebben veel minder fruitigheid.

Geur & Smaak:
Niet verbazingwekkend heeft deze Pineau des Charentes een fruitig karakter van citroenschillen en wat tonen van bijenwas. Hierbij is het niet het zure van een citroen, maar meer de schil en oliën: de meer volle citroensmaak en bitter. De Pineau des Charentes is heel toegankelijk en toch interessant door de noten van bijenwas en hout. Vanwege het hoge alcoholpercentage is hij licht op de tong. 

• soort fruitige cognac: perfect digestive
• ruikt naar hout, kruiden en citroen
• smaakt naar citroen en bijenwas, opmerkelijk zacht
• serveer koud: 10-12 graden
• toegankelijk maar met een volwassen randje
• komt in gulle fles van 75cl